Boulettes de viande à la farine d’avoine dans une sauce tomate

Ces boulettes de viande à l’avoine dans une sauce tomate. vous sera utile si vous souhaitez éliminer ou alterner les plats de viande de votre menu, ou si vous êtes végétarien ou végétalien. En plus de cela, ils sont très faciles à faire et sont délicieux tant au niveau du goût que de la texture.

Les flocons d’avoine contiennent des protéinesdes vitamines B et E et des minéraux, tels que le fer et le calcium. La quasi-totalité de la pâte de ces boulettes de viande est constituée de flocons d’avoine, ce qui nous permettra de profiter pleinement de ses nutriments.

Ingrédients :

(Pour environ 15-16 unités).

Pour les boulettes de viande :

• 3 tasses de flocons d’avoine.
• 1 tasse et demie de bouillon de légumes.
• 3 cuillères à soupe de chapelure.
• 3 gousses d’ail.
• 1 cuillère à soupe de persil frais ou séché haché.
• 1 cuillère à soupe de cumin.
• Sel et poivre.
• Huile d’olive.

Pour la sauce :

• 600 gr. de tomate écrasée.
• 1/2 oignon.
• 1 cuillère à café d’origan.
• 1 cuillère à café de basilic.
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Le sel.

Préparation de boulettes de viande à l’avoine dans une sauce tomate :

Nous mettons les flocons d’avoine dans un grand bol ou saladier, où nous allons préparer la pâte pour les boulettes de viande. Hachez finement les gousses d’ail et ajoutez-les dans le bol, ainsi que le persil haché, le cumin et une pincée de sel et de poivre selon votre goût. Verser le bou bouillon de légumes chaud dans le bol, s’il n’est pas chaud nous devons le chauffer auparavant. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse à l’aide d’une cuillère.

On attend que le mélange se réchauffe s’il est très chaud et on ajoute la chapelure en pétrissant avec les mains. Nous devons obtenir une pâte facile à gérerqui se détacheront de vos mains. À ce stade, nous prenons des morceaux de pâte et nous faisons des boules, en donnant une forme aux boulettes de viande.

Nous mettons un peu d’huile d’olive à chauffer dans une poêle à feu doux. Ajoutez les boulettes de viande, retirez-les lorsqu’elles sont dorées à l’extérieur et mettez-les de côté. Vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’huileUn peu suffit si on les tourne constamment. Mais on peut aussi le faire de manière traditionnelle, en les faisant frire dans beaucoup d’huile.

Pour faire la saucenous allons commencer par hacher l’oignon. Mettez l’huile d’olive dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux. Ajoutez l’oignon et faites-le cuire avec le couvercle jusqu’à ce qu’il soit poché. Ajoutez la tomate écrasée, l’origan, le basilic et le sel au goût et augmentez un peu le feu. Quand il commence à bouillir, ajouter les bou bou bou bou bou bou bou bou de viande et le Laissez-les cuire dans la sauce pendant environ 10 minutes.en remuant de temps en temps. On peut les servir avec des légumes cuits à la vapeur ou sautés, des pommes de terre frites ou bouillies, du riz blanc, ou ce que l’on veut.