Cultiver des piments jalapeno à la maison
Le piment jalapeño est incontournable dans la cuisine mexicaine. Si vous aimez cuisiner et explorer les saveurs du monde, pourquoi ne pas cultiver vos propres plants au jardin ? Vous aurez largement assez de récolte pour préparer de véritables repas à thème mexicain.
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Les jalapeños poussent bien en serre, mais vous pouvez tout aussi bien les cultiver dans votre jardin. Commencez par semer les graines en milieu d’hiver, gardez les contenants à l’intérieur jusqu’au printemps, puis transplantez à l’extérieur. Utilisez une pépinière ou des pots remplis d’un substrat riche et maintenez une bonne humidité. L’aération est essentielle pour éviter les champignons. La germination prend entre 7 et 24 jours. Les plants ont besoin de 12 à 16 heures de soleil quotidien. Une fois que 4 feuilles sont apparues, transplantez dans un pot individuel. Le jalapeño a besoin de place pour développer ses racines correctement.
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La transplantation demande de la délicatesse. À ce stade, les racines sont fines et fragiles. Utilisez un petit outil pour soulever le plant sans forcer. Vous devrez effectuer plusieurs transplantations en pot avant de pouvoir planter à l’extérieur au printemps. Pour la fertilisation, un bon substrat suffit pendant la phase de jeunesse de la plante. Si vous ajoutez un engrais, préférez la forme liquide à très faible dose, bien en dessous de ce qui est recommandé sur l’emballage.
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Photos : gardenofeaden.blogspot.com.es