Recette familiale : Poulet rôti au four

Cuisiner en famille, c’est du temps partagé et pédagogique pour les enfants. Ils adorent manipuler les ingrédients, voir comment un simple aliment devient un repas savoureux. C’est une expérience enrichissante qui leur donne aussi l’autonomie nécessaire plus tard.

Apprendre à cuisiner demande du temps, de la patience et de la pratique. Il faut commencer par des recettes simples, sans risques. Un gâteau, une salade ou un verre frais peuvent être le premier pas.

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Notre section de recettes faciles vous propose plein de plats délicieux à cuisiner en famille. Aujourd’hui, on ajoute une recette facile, savoureuse et saine : le poulet rôti au four. Cette viande cuit dans son propre jus, ce qui la rend tendre et pauvre en graisse.

Recette de poulet rôti au four

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La cuisse de poulet est la partie la plus juteuse et plus facile à digérer pour les enfants. Pour cette recette, on va faire un poulet rôti au four avec des pommes de terre. Avec les cuisses, vous obtenez un plat juteux que toute la famille aimera. Prenez bien du poulet fermier quand vous faites vos courses.

Allons-y avec cette recette de famille.

Ingrédients pour 4 personnes:

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• 4 cuisses de poulet fermier
• 1 oignon
• 4 pommes de terre médianes
• huile d’olive extra vierge
• sel
• 4 dents de ail
• persil frais
• une demi-tasse de vin blanc
• eau

Préparation:

• Nettoyez d’abord le poulet pour enlever l’excès de peau et de graisse.
• Préchauffez le four à 200 degrés pendant ce temps.
• Vous aurez besoin d’un grand plat allant au four. Une terrine en argile, c’est idéal.
• Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Disposez les tranches au fond du plat pour former une base.
• Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en tranches épaisses d’environ un centimètre.
• Mettez les pommes de terre sur l’oignon et mélangez avec vos mains.
• Dans un mortier, écrasez les gousses d’ail avec le persil et le vin blanc. C’est une étape que les enfants adorent.
• Étalez le mélange sur les cuisses de poulet nettoyées. Appliquez-le partout avec vos mains propres pour bien imprégner la viande. Les petits aimeront cette partie aussi.
• Posez les cuisses de poulet sur le lit d’oignons et de pommes de terre.
• Salez le poulet ainsi que la base d’oignons et de pommes de terre.
• Versez un bon coup d’huile d’olive sur tous les ingrédients.
• Enfin, ajoutez un verre d’eau pour que le poulet cuise dans son jus et forme une sauce légère.
• Faites rôtir pendant environ 45 minutes. Sortez le plat du four, retournez le poulet et faites quelques petites entailles avec un couteau pour que la chaleur pénètre mieux. Remettez au four 45 minutes supplémentaires.

Une salade en accompagnement

Ce poulet rôti avec pommes de terre est un plat très complet sur le plan nutritionnel. Cela dit, pour être vraiment équilibré, il manque des légumes frais. Une salade méditerranéenne simple fera l’affaire, ou essayez cette délicieuse salade américaine.