Recettes de salades à faire en famille

Quand l’été arrive, on change nos habitudes alimentaires. Fini les plats chauds de l’hiver, place aux salades, aux légumes frais et aux fruits. Pour que vos enfants se mettent à table sans traîner, le secret est simple : les faire participer à la préparation. Dès qu’ils ont trempé les mains dans la cuisine, ils sont bien plus enclins à goûter ce qu’ils ont préparé eux-mêmes.

L’astuce pour cuisiner en famille ? Préparer les ingrédients dans des récipients que les enfants peuvent manipuler, puis les laisser les verser dans le saladier. Au fil du temps, ils apprendront à couper les légumes et à faire les choses plus complexes.

Dans la même rubrique : Sac à dos isotherme enfant : la solution idéale pour des repas frais à l’école.

Recettes de salades

Une salade peut être bien plus qu’une feuille de laitue sans saveur. Pour en faire un vrai repas équilibré, il faut veiller à ce qu’elle contienne des protéines, des glucides, des fibres et des vitamines. Mélangez des légumes, de la charcuterie cuite, des légumineuses ou des fruits et vous aurez un nombre infini de recettes savoureuses pour nourrir toute la famille sainement.

Voici quelques recettes de salades simples et délicieuses à faire avec les enfants. N’hésitez pas à adapter, à enlever ou à remplacer des ingrédients selon vos goûts et ce que vous avez dans le frigo.

Salade de légumineuses

Voir également : Gender reveal : la fête a changé de visage en 2026.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 gr de haricots cuits (en conserve ou préalablement cuits maison)
• 1 grande tomate de salade
• 1 oignon doux
• 1 concombre
• 2 boîtes de thon
• 2 œufs bouillis
• huile d’olive extra vierge
• sel
• vinaigre

Préparation:

• Rincer très bien les haricots en conserve et les égoutter avant de les verser dans le saladier.
• Éplucher et hacher les œufs bouillis et les ajouter.
• Laver la tomate, la couper et l’ajouter au reste.
• Éplucher le concombre et le couper en tranches fines, puis le mettre dans le saladier.
• Découper l’oignon finement et bien mélanger.
• Égoutter le thon et ajouter les deux boîtes.
• Préparer une vinaigrette avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du vinaigre. L’ajouter juste avant de servir.

Salade de poulet

Ingrédients pour 4 personnes:

À découvrir aussi : Choisir sa robe d’été 2026 selon sa morphologie.

• 1 blanc de poulet (grand ou 2 petits)
• différentes feuilles de laitue (chou frisé, pousses d’épinards, laitue romaine, etc.)
• cubes de fromage assortis
• croûtons de pain
• 2 yaourts nature sans sucre
• poivre noir
• le jus d’un demi-citron
• 1 gousse d’ail

Préparation:

• Placer le blanc de poulet dans un plat de cuisson et préchauffer le four à 200 degrés.
• Ajouter un filet d’huile sur la poitrine, une pincée de sel et de poivre. Rôtir environ 30 minutes.
• Entre-temps, préparer le reste des ingrédients.
• Couper quelques tranches de pain d’environ 2 cm et les découper en petits cubes.
• Laver très bien les feuilles de laitue et bien les égoutter.
• Une fois la poitrine prête, la laisser refroidir quelques minutes avant de préparer la vinaigrette.
• Pour la vinaigrette, mélanger les deux yaourts avec le jus du demi-citron, une pincée de poivre moulu et une gousse d’ail finement râpée.
• Émietter délicatement la poitrine en fines bandes.
• Dans le saladier, placer la laitue au fond, puis le poulet émietté et ajouter les cubes de fromage.
• Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire dorer les cubes de pain pour les croûtons.
• Verser la sauce au yaourt et ajouter les croûtons juste avant de servir.

Salade de quinoa

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 tasse de quinoa sec par personne
• 1 avocat
• 1 tomate de salade
• 1 tasse d’olives noires
• huile d’olive vierge
• sel
• vinaigre

Préparation:

• Cuire le quinoa en suivant les instructions du paquet.
• Dans un saladier, mélanger le quinoa avec les olives noires, la tomate en dés et l’avocat en fines tranches.
• Verser de l’huile d’olive vierge, du sel et du vinaigre. Laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.