Le quinoa est un aliment qui est devenu à la mode il y a quelques années. Il est très sain et nous apporte de grands bienfaits, mais nous avons remarqué que le « boom » de sa consommation a été réduit, ou peut-être que les gens se sont calmés et en ont consommé plus sporadiquement.

Nous allons maintenant vous dire quels sont les avantages et les propriĂ©tĂ©s de cette pseudo-cĂ©rĂ©ale afin que vous ne l’oubliiez pas et que vous puissiez continuer Ă  en profiter.

Le quinoa est un super nourriture, très nutritif provenant de L’AmĂ©rique du Sud et les États-UnisCependant, il est venu dans notre pays il y a quelques annĂ©es pour conquĂ©rir les cĹ“urs.

Il bĂ©nĂ©ficie du mĂŞme traitement que le riz, il peut ĂŞtre fabriquĂ© comme en plat principal ou en accompagnementIl est riche en acides aminĂ©s, en vitamines essentielles et en protĂ©ines d’origine vĂ©gĂ©tale.

Le quinoa, en revanche, est cuit dans l’eau, IdĂ©alement, il devrait ĂŞtre rincĂ© avant pour Ă©liminer une substance toxique, la saponine.

Valeurs nutritionnelles du quinoa pour 100 grammes

  • 399 calories.
  • ProtĂ©ines : 16,5 grammes.
  • Les graisses : 6,3 grammes.
  • Hydrates de carbone69 grammes.
  • Calcium : 148 mg
  • Le fer : 13,2 mg
  • Le magnĂ©sium : 249,6 mg
  • Le magnĂ©sium : 249,6 mg
  • Le phosphore : 387,7 mg
  • Zinc : 4,4 mg

comment laver le quinoa

Avantages du quinoa pour la santé

Cet aliment se caractĂ©rise par le fait d’avoir une valeur protĂ©ique Ă©levĂ©eIl fournit de l’Ă©nergie et est recommandĂ© Ă  tous ceux qui pratiquent un sport. Le quinoa ne donne pas d’allergie aux cĹ“liaques, il est donc idĂ©al pour les personnes souffrant d’une intolĂ©rance au gluten.

Elle a également une grande valeur glycémiqueIl est donc également idéal pour contrôler la glycémie, ce qui en fait un aliment parfait pour les personnes souffrant de diabète.

D’autre part, la Fibre qu’elle contient, est parfaite pour lutter contre la constipation occasionnelle et amĂ©liorer le transit intestinal.

Enfin, sa forte contribution en phosphore, manganèse y le magnĂ©sium, en faire un aliment sain parfait pour prĂ©venir les carences nutritionnelles. C’est pourquoi il est Ă©galement recommandĂ© aux femmes enceintes qui doivent se renforcer pendant ces mois de gestation.

Des avantages Ă  ne pas manquer

  • C’est un moyen idĂ©al pour une perte de poids saine. C’est un aliment qui nous rassasie et les calories qu’il fournit sont parfaites pour affronter la journĂ©e.
  • ContrĂ´le notre taux de cholestĂ©rol sanguin. Ce qui permet de prĂ©venir les maladies cardiovasculaires.
  • C’est un aliment riche en propriĂ©tĂ©s antioxydantes, il nous aide donc Ă  prĂ©venir l’usure prĂ©maturĂ©e des cellules.
  • Il s’agit d’un aliments hautement recommandĂ©s pour les athlètes. Parfait pour augmenter notre Ă©nergie et ĂŞtre plus performant Ă  chaque sĂ©ance d’entraĂ®nement. En outre, il nous permet d’augmenter notre masse musculaire et de brĂ»ler les graisses accumulĂ©es.
  • Il est gratuit pour gluten.
  • Le nutriments de quinoa nous profite en termes de qualitĂ© de notre cheveux, la laisse forte et soyeuse.
  • C’est la nourriture parfaite pour maintenir une peau hydratĂ©e, est parfaite pour les peaux les plus punies, sèches et craquelĂ©es, car elle est une grande source d’hydratation. L’idĂ©al est de l’appliquer sous la forme d’un masque, basĂ© sur des fèves de quinoa hydratĂ©es.
  • Elle nous aide Ă  rĂ©duire l’incidence des migraines, Ceci est possible grâce au magnĂ©sium, un minĂ©ral qui dĂ©tend les parois des vaisseaux sanguins.
  • C’est un aliment anti-stress naturelElle nous aide Ă  rĂ©guler notre humeur et est bĂ©nĂ©fique pour notre santĂ© en gĂ©nĂ©ral.

recette de quinoa

Propriétés de Quinoa

  • Comme nous le disions, c’est riche en protĂ©ines. Il contient plus de 20 % de protĂ©ines.
  • Elle est riche en calcali, fer, magnĂ©sium, vitamines C, E, B1, B2, phosphore et niacine.
  • Elle est riche en Omega 6.
  • Fournit des fibres soluble et insoluble.

OĂą peut-on acheter le quinoa ?

La quinoa a pris beaucoup proéminence et le poids dans le régime alimentaire de nombreuses personnes, est idéal à boire au moins une fois par semaine, a bon goût et peut être pris chaud ou froid.

Aujourd’hui, on le trouve dans de nombreux supermarchĂ©s, il est vrai, qu’auparavant on ne le trouvait que dans les magasins naturels, Ă©cologiques et les herboristeries. Cependant, aujourd’hui, nous le voyons dans les grandes surfaces comme Mercadona, Carrefour ou Alcampo.

De plus, les grandes marques ont rejoint cette nouvelle mode alimentaire et la proposent également sous différents formats.

Maintenant que vous en savez un peu plus sur le quinoa, essayez-le !